PASTA Z MAKRELI Z PLACUSZKAMI PEŁNOZIARNISTYMI

PASTA Z MAKRELI Z PLACUSZKAMI PEŁNOZIARNISTYMI 

Po zimie Nasz organizm jest osłabiony i potrzebuję zregenerować się. Aby nabrać sił najlepsze będą posiłki, które swym wyglądem i smakiem przywołują wiosnę. 

Z wiosną kojarzy mi się zieleń, czyli w kuchni pachnący wiosną koper czy natka pietruszki. Oprócz tego wiosną jest Wielkanoc, czyli na stole jajka z przeróżnymi farszami. 

Ja dla odmiany połączyłam to, co najlepsze i najzdrowsze, czyli koper, natkę pietruszki, rybę i jaja. W moim domu bardzo lubimy rybę w każdej postaci. Na śniadanie często przygotowuję pasty, więc aby przywołać wiosnę na moim stole, przygotowałam pastę z makreli z jajkiem i dużą ilością zieleniny zaserwowane na pełnowartościowych placuszkach pełnoziarnistych. 

Pasta jest bardzo aromatyczna, delikatna i łatwo smaruje się nią placuszki lub chleb. Smakuje wykwintnie, a oprócz tego ma same zalety. Placuszki zaś podczas smażenia nie przywierają do patelni i szybko się robią. 

Danie jako całość prezentuje się elegancko, a zarazem skromnie, co lubię w swojej kuchni. 

~~SKŁADNIKI~~

PASTA Z MAKRELI

• makrela wędzona 1 sztuka
• serek, twarożek naturalny 3 łyżki
• majonez 2 łyżki
• koper świeży 1/2 pęczka
• natka pietruszki świeża posiekana 2 łyżki
• pieprz do smaku
• jaja ugotowane na twardo 2 sztuki
• cebula mała 1/2 sztuki

PLACUSZKI

• mąka pszenna pełnoziarnista ( polecam z Lidla ) 1 szklanka pojemność 250 ml.
• mleko 3.2% 1 szklanka pojemność 250 ml.
• jajko 1 sztuka
• olej rzepakowy 2 łyżki
• sól 1 szczypta
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

~~METODA~~

PASTA Z MAKRELI:

Makrelę oskubać z ości. Umieścić w malakserze lub w wysokiej miseczce, jeśli używamy blendera. Dodać serek, majonez i zmiksować na gładką masę. Jaja, cebulę , koper posiekać w kosteczkę. Dodać do pasty razem z pietruszką. Doprawić do smaku pieprzem. Wstawić do lodówki.

PLACUSZKI PEŁNOZIARNISTE:

W misce umieścić przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać mleko, jajko, olej i sól. Dokładnie wymieszać trzepaczką lub zmiksować mikserem. 

Patelnię rozgrzać. Nakładamy po 2 łyżki masy na jednego, małego placka. Smażymy na złoty kolor z obu stron na małym ogniu. Placuszki bardzo szybko smażą się, więc trzeba pilnować, aby nie spaliły się. 

Na placuszki nałożyć pastę z makreli. Przyozdobić świeżym koprem lub natką pietruszki.